suhkru kuumutamisel tekkiv pruunikas siirupitaoline mass, mida kasutatakse jookidele ja roogadele värvuse, aroomi ja maitse andmiseks,suhkrust ja tärklisesiirupist valmistatud kõva kompvek
saksa keeles Karamell bräunliche, sirupartige Masse, die durch Erhitzen von Zucker erzeugt wird, zur Färbung, zum Aroma und zum Geschmack von Getränken und Gerichten,harte Süßigkeiten aus Zucker und Stärke-Sirup
Vaata täielikku sõna lehte 