(liha, köögivilja, seente vms kohta:) hapet, õli ja mitmesuguseid maitseaineid sisaldavas segus hoidma (maitsestamiseks, pehmendamiseks) või hoidistama,midagi (sihilikult) enda valduses kinni pidama, seista laskma
saksa keeles Marinieren (für Fleisch, Gemüse, Pilze oder ähnliches:) in einer Mischung mit Säure, Öl und einer Vielzahl von Gewürzen lagern (zum Würzen, Weichmachen) oder aufbewahren,etwas (gezielt) in seinem Besitz halten, stehen lassen
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